材料
" z! {+ c; a% a" W5 R) V+ S布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克公仔箱論壇3 q3 s: X" T& d& p+ D( K
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醃料5.39.217.76& r8 G7 \" S T% v
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料公仔箱論壇$ k3 o% j# f, q! ?9 ^ |- V6 z
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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做法
: h& V% M a5 ~+ J8 |5.39.217.761.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。5.39.217.76* x7 ^ Y( K8 e, V3 Q! O
7 N8 Z2 p; x J8 C! W* z7 d- D公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; k" _. L+ j% P
, ?5 w, O& g3 K8 Q# g6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。5.39.217.76( G$ l4 u5 ~5 m4 v" W3 {
) C M6 [+ L1 F' H9 |5.39.217.764.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
& F5 \) z7 k! M4 x% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ n8 j. |) t6 S4 l8 K) P4 t
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。8 k. T& j" D8 ]8 ]4 O, H
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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