材料
4 c. o; Y5 N3 b2 a* H/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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( J) s4 Y) Q5 T! g W# |, A4 Z! C醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ C, M( H5 Z
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許* h: D& ~6 ], @' ]. R; h8 T- q
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 {6 O3 r) E, X4 \
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量' y) a5 D y: q
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1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。; E2 G2 g' I" K8 {
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 Q7 N! b6 a) A$ ]
6 B" c/ G6 x7 ?: Z0 d" ~9 q4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 5 n/ T# K) h8 |! x; r, y8 s$ U" ?
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貼士
% u- ^! z% H3 v4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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