[中式食譜] 梅膏煎軟鴨

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材料
9 s- a3 U2 ?8 i2 v) ], B公仔箱論壇鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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4 p- |9 [. w1 N+ K* V. n/ u5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb* D* Q- W0 R& y8 {
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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( g, Z+ S) o3 ^, T8 k# B5.39.217.76汁料5.39.217.762 I1 f$ \2 n$ V7 R7 A6 Q
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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, m2 D( E* s, k- h' J做法
! f2 ~6 l3 ]! s( H1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L& ^  J: w- _

+ g# ~5 L( ?4 X' mtvb now,tvbnow,bttvb3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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