材料5.39.217.76$ n; [5 n j0 l! z0 B4 F) K
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升$ i$ [6 p, f/ A* Y4 \0 H2 O
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醃料
0 ~0 y( Y, W' A公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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汁料4 K5 R) a" |+ Q: w4 s
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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做法5.39.217.76' k* @6 ^6 _" W( f( G
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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+ {, o0 V! |- m% @7 T, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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