[中式食譜] 梅膏煎軟鴨

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ n9 x  N3 I9 k2 _$ e/ b
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升" I" r  u. W; {+ ~

0 g7 E5 o1 a" w5 ?6 e+ k+ f9 b- x公仔箱論壇醃料9 t8 ]1 ~; T/ l* t2 r( p
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
; p+ y+ Y# Q/ `8 w  H5.39.217.76) |- Q* x$ O; e  j! [2 p
汁料* d7 ~% i( p( @: B, j0 f
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
; M' c3 l/ `) y' z, s2 Y公仔箱論壇
5 K. N" L0 q& |! @* Z# T9 a5.39.217.76
+ ^: G; a7 }( ]( g8 ?7 k6 {; `3 d做法
3 Z7 W- D  ?9 r! T( V5.39.217.761.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
0 S. ]: J  K* H7 l# J( R% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S3 }* X5 s* f/ |5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。- [" z, N9 p2 j' u1 _/ J# p; u% ~

# D; X* b; J+ }* u公仔箱論壇3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
6 e  W8 _3 V- ]. D9 |: Q