材料
; V$ u0 l& n. q* u3 A# D5 P5 w z南杏 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 j; {! L# l( `6 S% q
北杏 5克
+ Q+ o" ]+ h9 v& R: ^5.39.217.76魚膠片 2.5克
$ q. G1 x; ^3 A6 d! W ]5.39.217.76大菜粉 1茶匙
/ ]0 K3 T8 J7 c& X" M2 Rtvb now,tvbnow,bttvb水 300毫升
7 e$ D# |% x8 N2 j5.39.217.76冰糖糖水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ T/ I& H0 `8 W8 A
冰糖 50克
. e" O0 _! _' s$ W3 j" L公仔箱論壇水 50毫升5.39.217.76; v( A2 ~6 ^5 v' B* a9 U1 |
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冰糖雪耳爽公仔箱論壇% P9 B+ h3 p3 |$ l0 V2 D
材料
( I$ {/ D9 J2 Ytvb now,tvbnow,bttvb雪耳 1小球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ V* f! |8 v, T4 s
杞子 少許5.39.217.76! G" s4 B9 S/ i
魚膠片 2.5克" h$ w; W' z K- h$ i( O" T: t
大菜粉 1茶匙* L M% W& f# h* n
水 350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 y5 Q! x" X
其他材料公仔箱論壇! v# ?* y. l4 y. Q- C
新鮮無花果 1個tvb now,tvbnow,bttvb: i) I# ] e/ a+ \8 ~
紅莓 3粒
7 ^3 y9 A4 U" Z& a# G; V uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用金箔 少許5 i4 A2 I/ P) ]2 I6 J3 b) x6 s
9 Z/ Q3 w) X) I2 ~3 D; R3 o3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y0 r* O5 q0 ]# I. W- IShadow 小貼士：
7 P: J! i* Z& k+ A# I, s$ q) t１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- W% c: M" B0 ~
; Y. m0 e7 J6 w. J4 B8 d% I8 |5.39.217.76２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
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3 y R1 ?2 r" H: `0 F+ W6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。' v# s9 o8 e4 g; R7 I8 p
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1 N1 `& X0 l$ r+ S+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：
5 k, u1 K# m: f/ e Vtvb now,tvbnow,bttvb１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
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$ H# P9 X" U/ h* k1 P5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 w- e$ X1 V5 W0 T, l9 Z
% O: p2 k7 M2 r. ]7 D4 h7 m３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
; J5 B, y1 {# z6 z4 c- t+ h) v' gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 n" c$ x: N7 n
Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g4 h" s* H1 U+ O9 ]
7 t) M0 X5 d' {: l: z" B# d2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
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( Q! h8 w* x8 g$ v公仔箱論壇3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。
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4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
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) n+ [* ~% `% g- i9 J6 q公仔箱論壇5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。' m0 Z# b+ L. m6 g. ~
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
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9 n" } {: P2 _4 z( `7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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