材料公仔箱論壇8 _- L1 _* g$ A# i5 T# G
金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克
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餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙
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5 `. P# O# B1 V3 O( {- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! e9 |1 n/ h! {( `
做法tvb now,tvbnow,bttvb' m+ y% @: u/ A( @. t' ]% h# P
1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。
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, `+ Q0 Z0 } [$ f: X5.39.217.762.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。# b9 t: Q% A9 y+ }, f' ^* ] G
5.39.217.761 z& W# G' Y" i0 D4 X! h- J
3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
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' Q: ^* b' O" {2 Q- c1 N' V4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。 ( Q [# L# m0 W4 d6 s) Z
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( B+ R {' E& v3 \ E; m; i貼士
6 Z6 r+ F$ Q; _" ~( U# K8 l) gtvb now,tvbnow,bttvb可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。
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發表於 2011-8-5 06:18 AM
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