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[中式食譜] 高纖黑豆海帶牛尾湯

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& s, z# G  \0 _! ?+ m  `
牛尾(切段) 1斤、海帶(已浸) 2塊、黑豆(已浸) 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
7 D% Y  ^+ Z" |  m. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r% n; r8 o4 v* B/ Z8 v0 K. J+ ~

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  F- k  S) o2 I8 ?公仔箱論壇1.鍋中加水、牛尾,開大火煲滾至血沫浮出,盛起備用。海帶切塊;大葱切段。公仔箱論壇5 A1 f; t! {1 a% [  Z
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2.煲滾 12碗水,加入牛尾、薑、大葱和紹興酒,加蓋,以大火煲 5分鐘,放黑豆和味噌,加蓋,再以中細火煲一個半小時。
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3.加海帶、桂圓肉,再加蓋,以細火煮 15分鐘,最後加鹽調味即可。
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牛尾一定要先汆水,可以減少膻味。
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