[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料 5.39.217.765 B& x5 V% D, z$ X" |* Q' L  D
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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調味料公仔箱論壇2 }$ B/ P8 b& n: U$ k) n/ r
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克( Z; X5 n4 L- K/ A+ t6 O
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做法1 Z# u4 m6 q1 X; Q2 W; F
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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8 [! f6 H. m4 \* S9 d( M2.車厘茄一開二備用。
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( |- \7 O. g. U2 F, Z0 A. Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。  D: }* c: j" f/ J) r

8 O; ]5 b9 \0 s8 v+ o* R5.39.217.764.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。公仔箱論壇9 L/ V: f8 q2 R9 w* I, T# R# M9 d' N* n

# Y. A0 X1 O, l% Y5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。  Z. o" f# B$ ?8 b
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
1 C& h" V/ l. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& @0 n6 u% i( x$ k7 v$ ], v9 }

5 W* b3 n& B4 U/ x$ F2 F# o+ x9 V- [tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇9 c# T, j6 m1 x$ {5 W+ ?
薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

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