據報導，使用7天的菜板表面每平方釐米病菌多達20萬個，對人們的健康是一個很大的威脅，因而使用菜板要經常消毒。常用的消毒方法有以下幾種：
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. g" }/ E0 U4 v; G7 C7 I5.39.217.76洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用100℃的開水沖洗一遍。tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 C+ I; T+ {# G
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陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。tvb now,tvbnow,bttvb' Z. J! u- l, l' o" @2 D2 ]
# o. E3 w+ O# C, j+ S' m# i公仔箱論壇撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。公仔箱論壇! K! t0 u7 E ?& i4 h5 N& L
4 a3 Z( ~9 |! q9 @1 I公仔箱論壇蔥薑消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。5.39.217.76! L1 J/ Z7 m' i9 ]" k
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醋消毒：切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水沖刷，就不會有腥味。. p( Z% q3 V1 W* N/ {
& V( U. W; h8 c$ ~% N/ A9 ?tvb now,tvbnow,bttvb不管採用哪種消毒方法，都應先把菜板洗淨，才能取得最佳效果 |
發表於 2007-6-21 06:47 PM
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發表於 2007-6-21 10:24 PM
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