[西式食譜] 雙龍佛跳牆

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材料
5 a' C8 T; ~/ X+ s8 s5.39.217.76龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升
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做法公仔箱論壇; T$ u1 k! {* q8 `' e! X  Y
1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。5.39.217.765 J5 c% w0 J# W
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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) ]7 \* P, d* @0 B3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。5.39.217.76$ f" ^) k( k& U2 ^2 w  B. G

6 Y' q# m5 Y- w9 p, z7 `1 a9 o" htvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。