材料
- j% b5 u8 H8 ?9 T V; n2 L# J: a蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片# a }3 u) r. _ [/ V/ |6 l
. B4 ?2 X1 ]! A* o# \; wtvb now,tvbnow,bttvb醋汁
4 d5 D" y! }, o3 @5 G5 [5 y白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙5.39.217.763 W4 a3 ^4 b6 V* j4 g7 p: M6 F
& ]+ s& D V; S1 [- O5 W3 W5.39.217.76調味料
F8 w& }/ ^# `# s5 |0 h2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
( w1 b, F2 T! [! V1 K/ A
/ ` T& P% p2 m6 F' `1 O q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 C9 y5 E+ x3 D* _' [( C& L
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ x" _, @" L' s, m
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 J: U2 f2 J& o( m, O
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 F* s6 d; D8 f
2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。5.39.217.763 [: z# ~7 m" ^6 ~) `$ F
公仔箱論壇7 Y8 u1 ?) |* j6 s0 Q
3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
2 D4 h. h% z+ {8 C; p" ~3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* u5 l% T) t6 O1 S
4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
T4 {# I6 Q" N# a) G# S, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' `/ V( {$ b4 X$ F$ ~4 L* ^
5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
7 F5 @+ a3 I: x" ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ b! z4 }4 ~, w8 X8 [1 p6 a
6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
9 J! t3 f& J' Y2 y4 O公仔箱論壇
4 ~$ j8 U$ B0 J7 j3 m1 l& t5.39.217.76
5 @+ o+ J. b9 h公仔箱論壇貼士公仔箱論壇$ p+ P. r5 i3 `+ E3 a
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
| 