材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 K9 N% t. p0 {+ s0 c1 J9 o. ~
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片公仔箱論壇2 E: w% G; N+ D& ^8 E. }0 M
# r3 m% J6 C0 h/ f- A; @+ @醋汁
C" }. X* R+ q9 B) Q1 C9 Q3 _/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
" p( r% d5 k, \' U( I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l. J% E6 W: u# {4 P2 L7 W9 }
調味料
* R: b! |3 E* P5.39.217.76鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法) o, o+ g5 N% q& c
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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/ |% G [0 L* w9 C$ s2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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. G4 a. y$ E$ m0 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。# R8 O& c' `7 j# }
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。公仔箱論壇& O: o6 i' V: f1 x& O! U, U5 y
2 T6 d. f8 q+ @( s t1 g" l6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。5.39.217.76" H; g" J. i# e* {- m3 E+ ?$ N
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貼士5.39.217.76% G# r, _! G- E6 o4 }5 Y8 v
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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