材料
( V5 R8 L& J% U, j" _% A5.39.217.76烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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( ?" Z1 M3 Y9 e- ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
' o' M* M0 o; E2 W$ A' L' Etvb now,tvbnow,bttvb1.青檸開半。5.39.217.76$ H5 V4 I7 a6 V1 V
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
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! H6 o1 w$ k& q- q, `! g4 S' {4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。9 E% _: v* Q n- a! T9 Y6 G
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。/ K8 m! {+ D" E7 @* m, F% x
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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