[中式食譜] 辣汁蘆菇雞絲撈

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材料
. {6 ?1 d% z3 E' @/ ^8 e3 j蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ _: c' T; e: T2 ?9 _" R
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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' s4 V8 U- S/ E9 P: R2 C辣汁
+ @$ m$ a9 P6 {tvb now,tvbnow,bttvb糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙: s$ c) u. ?& l# P
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% j* }0 m# Q$ n) R. v) y) c公仔箱論壇做法  
" {# m! N8 G) T$ C5 r, J6 W5.39.217.761.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
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+ e+ @+ B) G/ K1 D' O+ E. itvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。; A' N  G7 ~. h$ ?
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
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