材料
, P/ @1 n2 x" h- \4 _9 f! h' W7 T花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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, ~+ j- w4 L: E5.39.217.762.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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" w- p a3 Q6 v- z! p0 L' w& j( @! Z3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N* x! o8 C) v
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% d, o, v. G8 d0 C2 |tvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 f* l3 I4 a: u5.39.217.76切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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