[中式食譜] 凉拌皮蛋豆腐

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材料
* K, t: t% k9 ]布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許公仔箱論壇2 I. H- Y. o; s5 w' {8 X

* C4 m5 p4 B3 K& @6 v) L! v5.39.217.765.39.217.769 f7 Q8 m6 L) p* f
做法 $ z# V! C5 I- Y5 H, X, P# w
1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! P" r3 e/ f. c- C9 h/ c

7 q7 \, k2 m- S2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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& l) m) v& R6 |& w7 b! w公仔箱論壇3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb) O7 i3 D* |  `0 q% B# d& ]" u
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貼士
% o7 Z1 q  |1 a% A. }公仔箱論壇加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。
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