材料
& v& W, `1 d p Q! x H1 p6 o' P5 f越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量+ r {# E+ }; H! A. f' Z5 a- \
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調味料# Q, b0 j9 T% M5 d: I- |$ o0 Z
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 t% ^7 H% c4 W i% r) k# f" |
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. `1 v9 q- ]# p$ @公仔箱論壇做法
& `: _) z2 ~( x0 u公仔箱論壇1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X5 g2 x3 u/ W, o6 e
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。5.39.217.763 X9 P7 b5 l! _2 ~- m6 f( g9 Y
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貼士% F5 [$ u( _5 x6 ^
米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 5 V1 y9 H0 Q8 h) B( p7 c4 B
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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