材料
+ v3 u. x2 H. C! p" x2 @9 q公仔箱論壇越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料5.39.217.765 ?# ? `. k) F' |$ p6 L
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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( g0 g+ z" Q2 C+ \( s. atvb now,tvbnow,bttvb做法+ N' ~0 [! Y l' s2 E2 {
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。' f) \0 E% Y; p# c
3 B5 C6 e( Y! a3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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# u; w4 A! p6 o: x! f* ?: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。+ G& B. Q+ ^" N4 W4 M
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4 k9 ^8 E- k( y8 T# z米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 公仔箱論壇6 ~" w0 z `& D l9 u W
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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