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[中式食譜] 越式酸泡菜

材料5.39.217.76& D+ w1 _9 l9 j6 O
紅蘿蔔(切絲)/白蘿蔔(切絲)各 200克、溫室青瓜(切絲) 90克、辣椒(切絲) 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~/ F2 ?+ w7 T9 \

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, @% p' Z5 k( e) n: @1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。公仔箱論壇# q2 p, |9 f; z+ k
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2.醃好後榨乾水份,加醋及糖,醃約 1小時即可。
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, k0 }4 ^* ^( S5.39.217.76用鹽來醃材料,才能將材料水份逼出,口感更爽脆。
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