天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。
5 u8 y3 H2 u3 D- Y( R6 x$ j* c1 n* H公仔箱論壇9 \6 R" b& y, ^) o) P. W, i7 n2 _: ^
豪吃：飯焦浸上湯夠窩心tvb now,tvbnow,bttvb; C- K4 _) r* l8 X9 {+ k# v
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？4 t0 _3 j+ r1 c% v: D% l) s2 M
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
; r& N) D5 O& q# e/ G; Y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r! l" l& n. I
1.鱔片煲仔飯$380 tvb now,tvbnow,bttvb, S% I. y+ x5 t, F
 tvb now,tvbnow,bttvb1 N q7 \: I6 c* |7 r Y, W
一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb' z0 F5 @. M- I( O# d" Q
' ^. h! d0 h! \- y5.39.217.762.海鮮煲仔飯$400/ O2 v- z8 J; d3 d" ~
2 V# e: w+ f! `- ?# Q( A貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
* q' D! I' A s. Z' K; h# F' P公仔箱論壇8 R# x: g1 M" R$ x7 Y9 l6 C
3.湯泡飯焦$50
5 `1 ~2 ^; q1 jtvb now,tvbnow,bttvb
# T7 k% X6 M0 v$ J4 F5.39.217.76用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
# {4 B$ }0 F7 D& _4 S" w t' z, t+ y公仔箱論壇% I& ]; W& C D5 s' h
4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
( `: |/ E1 ~5 Z6 o6 ]5.39.217.76 5.39.217.762 D; Q& \. P3 C) s7 l6 a. u
遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: T! P& }6 p% C. }( E3 p- n% X6 ?
+ I9 t9 Q/ x5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.燕窩豬腱煲仔飯$600
! { L7 o# Y* R0 O3 I( s$ E; B% b' e, Z$ Ytvb now,tvbnow,bttvb % X7 Y# c9 x4 g
燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。
8 q+ Y+ U `$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& O# U: _$ M" [* d# u0 U6 }
其他新菜松子龍躉球$320
2 M9 G6 W4 r# A R, itvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
) O. W+ A3 W) Q' P( Utvb now,tvbnow,bttvb挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
, m/ I9 O0 d6 t3 I: i" [tvb now,tvbnow,bttvb$ @4 w( O) `, L3 B* l8 O/ x" ~
夷果遼參海中寶$380 8 T: C; G1 Q# a* b/ Q3 ^
 5.39.217.76* j8 I! P* {* b% c6 a N6 F( g6 M* S
顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 ( B( Q& F1 i4 p5 }+ ~+ O% T
! s' m. C6 S7 _- J' x) Y) v
薑芽味菜炒鴿脯$2005.39.217.76) K1 N9 N5 I5 P3 z
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb3 s" P% M* k# V! w3 S4 Q6 I
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
3 l3 c7 [7 ?0 K. O. H' {# I: x4 A2 J: |5 R6 p
咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200; n+ G$ Y4 O, W. T. r4 ?
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] 4 P8 k2 O' X. ]( u o
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。
# ]' {8 [% }4 O+ T% X( |3 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" g7 ^! s- X: ~, Q. a
平食：黯然銷魂飯
# l$ n+ m3 Z2 B/ ^% Z, C
7 j; y- W) ?6 y- o+ E1 m$ o公仔箱論壇( ~9 Q( e$ y m/ O
貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
8 D+ M: ~% x0 |$ S; Q1 p9 M6 M& f7 Y4 Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* K6 e8 b! }- X N8 \" x
（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
- Q' n8 _6 d" ~# w. m( H3 J' K8 u公仔箱論壇$ v8 E8 D# D! p7 U
$ v0 r! q4 }2 x* [# V [/ C5 F% \公仔箱論壇■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" S" a0 s7 L/ ]- L- J$ m2 E
( ?- Q' l6 g9 g; e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \3 Y* g3 f" e' v; K, X2 @4 o3 h
■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
4 l" c! u. `* P7 f" [+ D5.39.217.76$ T, D& p& B* k- G$ B
 2 k2 b$ _# T* B1 \& P4 R" k
■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。tvb now,tvbnow,bttvb5 P& j0 K3 e6 }, J: n$ ]; L9 F$ f' z
0 i3 E. O6 `3 V, M+ X公仔箱論壇
. Z; K, i: k6 m3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
8 x- `' Z' w9 i9 B* Btvb now,tvbnow,bttvb
$ c3 ?# C0 _# ~% L9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 a4 m' q2 N6 V$ s% ^
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。
) w' a; O/ {8 F. S# |5 M
" K$ m$ J, u7 Q+ V& l% b& m芝士油雞煲仔飯$63公仔箱論壇: o: s( ~7 p: h6 V6 N7 [# ?; g2 z c
. K v" C, V. O# b+ |! t* B- Y公仔箱論壇用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c ~2 w* j: R
+ }( O+ E: k( J" k! t: B- r蠔豉火腩煲仔飯$63
* C" B m$ m7 p" _- O4 l; A9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* |# S% p1 ^ i- Z
蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
h$ s9 p- w! z" v
- y$ g# ?: B9 g2 X7 Z公仔箱論壇花旗參燉雞$55& a M! }4 Q6 m) l
7 q" H* D* R, q# h1 {$ p. C( c燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
: q% t( a' a, G2 q- k- I
& _: w/ q8 ]; j) c7 a4 rtvb now,tvbnow,bttvb薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
6 I6 I7 A3 H, w. B/ |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. M P$ H; U; v6 l* J
用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
. N# p) W- g% X' g3 R- x* R3 b2 e公仔箱論壇8 Z" w5 ^$ n! ], q+ u! y
' f* g8 H7 j4 a+ @5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-24 05:20 AM
| 
發表於 2011-2-24 05:47 AM
| 
