[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

$ |0 M! C' {/ N公仔箱論壇　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
, _6 d3 N- Z( D( I- X; B　　调味料：) U. y$ B0 O' u0 C
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb! M% N! @2 K$ p" X( H
　　做法：4 g" n! I) a/ i$ z9 O% G! M
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
5 M4 \' Q5 i( o7 M% m　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb2 \) o% R' u% J( P- T
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
+ v* u' a' D) ^2 a0 d+ P公仔箱論壇　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N4 }: W2 G+ f- p8 O
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, M5 Q/ i. x9 E0 `! Z. x
　　功效：
( U" b$ f* F6 f8 t' w1 t公仔箱論壇　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
5 g6 ^+ ~# N9 q& ?" y; O　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! f& Q1 E- [/ c7 b0 r
靓汤心水
' G6 y$ x* N/ L6 S/ h　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。# J$ P* Q& ?0 _4 _2 p
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。公仔箱論壇( ?( w1 ?6 `! B: _; N7 x0 H