[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：
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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。tvb now,tvbnow,bttvb8 }: @3 h* u5 c9 S# U' b0 e) h5 B

9 Q" P5 N  B' ]( A1 r" _$ A; J5.39.217.76    制作过程：
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. K- X9 [$ y, B  |& K公仔箱論壇    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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8 V( [* }, V5 O+ Y/ k5.39.217.76    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。