[中式食譜] 海鲜豆腐羹

leotan8

海鲜豆腐羹
# g8 v$ W: g9 I( y# U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; [5 x. s& B6 @
【原 料】公仔箱論壇; S; _5 y. x9 L7 i3 p0 r/ d
tvb now,tvbnow,bttvb+ v) i; ~5 x- X/ N& N
    豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。
# D5 l3 r# B5 e+ k3 d
$ e/ R. V/ C; a4 l$ g8 K+ S, Xtvb now,tvbnow,bttvb   【制作过程】6 C" M# l* V" ?6 Y3 D; x) R* [

9 o% s$ P" d* w; L5.39.217.76    ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。
& u  _$ |: h* i, G9 U% L5.39.217.76# T% S: r& p- t3 {' I" W
    ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。