【材 料】 公仔箱論壇; M) U0 X% X C5 H7 S
1.蛋黃 3個 5.39.217.76' v( L4 F# ?1 F9 O4 |2 e1 R/ C
細砂糖 15公克 / U6 x1 a1 U6 S) A4 b9 F' }
新鮮柳橙汁 10公克
0 ]: x8 E+ J V8 I) A. Q, s" e公仔箱論壇 水 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w C* }6 d0 Z* u X
沙拉油 20公克 6 F4 p' `! `% h/ v, R( b8 f! `
鹽 1小匙
" s7 }2 [# w' \- `3 A, l* e4 ~2.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 U7 N) h- ]" ~2 u* k
泡打粉 1/4小匙
* C: T3 i1 E" p) e: T3.蛋白 3個
% B- a% |0 I1 N* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 50公克 % Q6 x# E+ r$ h5 \! i. s, a
檸檬汁 1小匙
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【做 法】
3 {: D4 S& K' \& p% a) a公仔箱論壇1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S( {3 |$ d) B$ R: o
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
& u9 p, \" L4 I, }( j公仔箱論壇3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb- R3 ]' E4 _6 n3 N' {& i
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
* Q3 _3 w! j+ @, ?( @+ m2 I5.39.217.765 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
' o; l) h) L g b8 c1 }. I5 \, ^, O2 L6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 公仔箱論壇" r* B3 U- W) {; Z: k1 X
, F4 N- x) [% l& w. d+ n- }; d5 W【備 註】
$ [- G4 i! p6 v/ L( [$ x4 |份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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