【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 e& Q- H5 |; g8 B& q
1.蛋黃 3個
7 x" a9 W4 _; J( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 15公克 5.39.217.769 G2 S/ v. V- S. H9 g
新鮮柳橙汁 10公克 ) H8 _6 n( a3 J5 `( e( V
水 10公克
7 G/ [6 V1 \2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油 20公克
5 T& c9 Y9 V! N0 ?" @ 鹽 1小匙 公仔箱論壇5 J) G+ N; u0 s$ x: E# y8 @
2.低筋麵粉 50公克 5.39.217.761 N2 ^: T4 u$ N5 L9 p4 }
泡打粉 1/4小匙
! s* q; B7 j, o. L' w% J公仔箱論壇3.蛋白 3個
$ Q$ t# y! }) k% A公仔箱論壇 細砂糖 50公克 ' j' B1 B0 @1 [& G3 p; w l$ s
檸檬汁 1小匙
/ e! D* ?% Q7 U9 @* v4 H: C2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' g. j `' L, k1 F# D! v
【做 法】 5.39.217.76+ D6 J9 o9 _$ }$ u2 D( U8 k, E
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
" D5 [; g$ N4 f- Htvb now,tvbnow,bttvb2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% H$ B% k% k X- H
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
9 \0 M; Y! y; q# v# n/ O公仔箱論壇4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
$ T) @1 H; {6 }) J! B5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
! N: S; u& ]1 w0 M) x, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
6 G# y1 |* l. j$ Z) @' h- V; |5.39.217.76公仔箱論壇6 {; u# j: ?1 Z+ k
【備 註】
3 U+ ^& }5 W2 z# n' utvb now,tvbnow,bttvb份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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