材料：(4至5人份)! z/ ^ N$ h" [( n- U! p; j
急凍青邊鮑1-2隻5.39.217.76) k, E: |9 ]7 ~/ M+ h" J- L2 ?
鮮雞1隻
0 u, I0 i" U3 a; h7 _6 f瘦肉6兩
. m7 @; S# _0 s" A N. ?2 e9 a; E公仔箱論壇花菇8隻
3 K9 s) ]6 d$ [5.39.217.76瑤柱8粒
/ W. Z. Y0 ~% D- O) |蜜棗2粒5.39.217.76$ `! U$ D) D/ j/ s; S+ f. n
水約12碗; M8 ], X4 N; O! X) J$ y: j
薑12片8 u! L& L6 a9 c V5 _
蔥段3棵
, X. }9 u0 L1 P6 X' x1 Y1 R公仔箱論壇 5.39.217.76! [* K5 e6 L" N; B9 M* a3 o9 Z
做法：
# v6 x+ p+ I- I- ?: w% c7 R1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）tvb now,tvbnow,bttvb8 w8 D& R& q+ I
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 g5 m' }/ y4 [& r% o5 h
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。公仔箱論壇) L% c; r0 F5 Y# X5 t8 N ?
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# r; W& [+ Q
功效：tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 K6 l3 Y) y# R
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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