材料
# \" H& b' k' c$ }" @# K5 K麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
2 U9 ]2 V/ M1 y t) |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 b0 ~0 F. o8 R* K- x0 P3 K( K6 m( ?% L
調味料
* h# h7 [4 [5 ]" ~: o3 B2 `5.39.217.76特鮮生抽/糖各 1茶匙+ D- e- W/ q! C9 x8 |3 n
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醃料0 a' k" |! ?) q" V5 O
特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙
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; Z2 ^ R/ W: p+ G蘸汁5.39.217.76 ] D$ t2 v4 V6 g+ e
特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量
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, R4 d4 X) C( r7 x( l: ]做法
6 Y& d3 Z, R4 ~+ ]2 {& g1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。4 r o5 ], v9 I2 N" T5 a
. B* u% x$ M, p6 G' e: b( c" d' l! t, E2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
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3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。. i9 M) |1 T2 [7 [0 T9 P* k' ?
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( [. P6 h1 T2 |3 a9 a+ M
: H4 i. C) h$ h4 [0 \# X" q, E公仔箱論壇5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。 k. Q6 \9 J+ p: A8 q
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6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。
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j+ j# w7 U2 Z: i- n* \0 V將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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