材料
3 u) P& C( O- Z- J ^5.39.217.76沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量5.39.217.76- l1 J, @8 K! ]9 ?1 p
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1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 公仔箱論壇6 n5 J8 q2 g# D% T
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ Z# d, `5 O* F' M% e; m6 k
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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