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豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙5.39.217.76; I# }4 ?. R7 k* r! c8 K
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- u9 F2 L$ b4 U6 o C) r公仔箱論壇做法
( y5 N; V/ z" x+ G6 M6 j7 \8 a公仔箱論壇1.用刀在豬手劃數刀。3 P) c6 r5 l4 R( c! B
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。0 @" N5 i8 V7 y+ P8 K3 |
0 k5 l0 ?( s7 p# |3 r5.39.217.763.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。公仔箱論壇3 v4 B( C) z' R4 ]
# |1 P, [8 {* l" N" D0 l4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb G5 V" K4 L1 b! K, [! r d! N
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1 n5 Y0 I' g: Z) i/ \. z5.39.217.76豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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