[西式食譜] 香草烤豬手

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豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙9 M7 h5 |- l2 e4 W: W
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1.用刀在豬手劃數刀。
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' Q# x- h1 j# A: I# N% K2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。( \8 X4 W& n  q/ `
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。$ F: Q$ ]& B$ [( a5 B  R  j
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。  b0 H% P0 ^' K

% S2 H% U/ r& B! b: p5.39.217.765.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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$ b& K# _6 f; ]* f6 w+ |) f5.39.217.76豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。5.39.217.76% t& j: ?: |- t7 \4 E  v# j- }