材料
: }, B0 t' b: e4 a( A印度薄餅 6塊、芫荽葉少許、免治羊肉 400克、雞蛋（烚熟去殼） 6隻、麪粉適量; v5 D3 s# k. |1 X
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醃料
& ]" G- w3 `' k- l$ ]2 _( ?5.39.217.76雞蛋 1隻、紅洋葱（切碎） 1個、薑黃粉/印度香粉（ Garam Masala）各 1湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 J% j* I- a2 N9 Y {( m4 L
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咖喱汁料tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 F/ m! R' H. V% X
咖喱汁 100毫升、辣椒粉 1/2湯匙、薑茸/蒜茸/焙茴香粉/印度香粉（ Garam Masala）/茄膏/薑黃粉各 1湯匙、生油 3茶匙、乳酪 2湯匙、水 1/2杯、紅洋葱（切碎） 1個tvb now,tvbnow,bttvb* J( K+ l, m9 u8 Y+ w" i
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做法
& ?% [" b; D6 G% Q8 _9 J! I: k( _1.免治羊肉加入醃料，拌勻至糊狀，分成六份。
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2.將一份羊肉包着一隻熟蛋，重複至包好所有蛋，然後沾上麪粉。5.39.217.76* h3 L5 S+ f4 D9 M: Z2 ?
+ U/ F( b$ t% l2 Z+ I( o) N3.燒熱油至 180℃，放入羊肉丸子，炸至金黃色，盛起備用。0 j9 m% t2 X) F! P; M
O- }0 ~- ~4 F0 S$ W4.開中火，燒熱鑊落油，加入紅洋葱碎炒至金黃色，下餘下的咖喱汁材料，拌煮至出油。加入羊肉丸子，輕輕拌煮 1分鐘。公仔箱論壇# ^! y3 l9 r7 V1 g2 X
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5.將羊肉丸子盛起，切片上碟，淋上咖喱汁，灑上芫荽葉，伴以印度薄餅同吃即可。. a1 A. y( V* c9 c3 b7 |' P
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發表於 2011-4-14 06:31 AM
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