材料
# O" p X8 g, X0 w: M公仔箱論壇印度薄餅 6塊、芫荽葉少許、免治羊肉 400克、雞蛋（烚熟去殼） 6隻、麪粉適量公仔箱論壇8 j0 R( G6 `6 f4 I+ l7 F0 [" t H
7 f" `9 t) Y4 m* v7 L7 E/ b醃料
. F& i( g1 _$ v+ U! u雞蛋 1隻、紅洋葱（切碎） 1個、薑黃粉/印度香粉（ Garam Masala）各 1湯匙、鹽少許+ m- |7 m; o5 } M N
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咖喱汁料 K3 @) s3 A2 s. I( \, O' U/ x
咖喱汁 100毫升、辣椒粉 1/2湯匙、薑茸/蒜茸/焙茴香粉/印度香粉（ Garam Masala）/茄膏/薑黃粉各 1湯匙、生油 3茶匙、乳酪 2湯匙、水 1/2杯、紅洋葱（切碎） 1個
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1.免治羊肉加入醃料，拌勻至糊狀，分成六份。
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8 _) Q! X+ m, s0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將一份羊肉包着一隻熟蛋，重複至包好所有蛋，然後沾上麪粉。
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( g9 G# \; b6 O7 F3 i r公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，放入羊肉丸子，炸至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇) Q' |; c. k9 v; \) j" g4 _
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入紅洋葱碎炒至金黃色，下餘下的咖喱汁材料，拌煮至出油。加入羊肉丸子，輕輕拌煮 1分鐘。
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5.將羊肉丸子盛起，切片上碟，淋上咖喱汁，灑上芫荽葉，伴以印度薄餅同吃即可。
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發表於 2011-4-14 06:31 AM
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