[西式食譜] 蒲公英栗子排骨清湯

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材料
, O& C6 D: i5 U5.39.217.76蒲公英莖 50克、栗子肉 120克、小排骨 300克、陳皮 1片、生薑 2片、清水 750毫升、蜜棗 4粒、無花果 3粒、南北杏各 1湯匙、鹽適量# H7 |; L  X4 }0 ]* ~" g

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做法公仔箱論壇  e$ q- n* Y9 q1 }& M
1.小排骨切成闊 2厘米小段，汆水 1分鐘撈起備用。栗子肉汆水 1分鐘，撈起備用。4 |* Y: i; q2 p: |1 ?+ G% U
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2.將所有材料放入燉盅，加入清水，用大火燉 30分鐘後，轉細火燉 2小時 30分。& y8 g" p$ h4 y" M

; ?" J- y3 E# r3.最後加少許鹽調味即可。5.39.217.768 v. d! e2 D' _$ n3 ^

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蒲公英清熱解毒公仔箱論壇" c( m5 T! W) ~: N7 J
主要食莖、葉，有清熱解毒功用，味帶甘苦；近年越來越多人炒來吃。