[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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0 G2 m6 B/ Q$ g公仔箱論壇　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
1 t' O& h; F5 U- E5.39.217.76　　原料：
- j5 O/ c7 i' {) R　　羊排 500克
  r( k: J4 [' U$ {  V& m$ d5.39.217.76　　咖喱粉 2勺tvb now,tvbnow,bttvb7 ^3 `( r: X  k
　　黄油 80克  {- f( i# U8 d. r
　　洋葱 一个（切片）tvb now,tvbnow,bttvb3 ?" {0 ]! J8 M- \+ K
　　大蒜 2瓣5.39.217.76) ?; J# X, ^- m1 U2 G, h/ Z
　　高汤 1碗公仔箱論壇" M' C6 L, c$ \, [, c( l
　　葡萄干 少许
" Z: W* E1 m! c$ C; b9 T, b　　盐 适量
6 n: d' {+ F0 b: d# Xtvb now,tvbnow,bttvb    胡椒 少许
$ A2 T# m  U4 s9 `2 G. Mtvb now,tvbnow,bttvb　　制作：
7 P: p" }8 z+ ~7 |$ \    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
; ]" i- f  e5 s5.39.217.76    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
) R, y1 W  V0 r  `. m; H! z6 s    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
, R, [1 N8 |2 m5 T7 G/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。公仔箱論壇1 f5 [2 T% o- v1 I
　　注意：
) w. D) H( ]! b( Q+ g　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。