[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
% F% f/ \/ p6 A+ ], U0 o/ s! w( `$ w　　原料：
: Z$ |. n" U. j3 k/ F3 X1 v7 p公仔箱論壇　　羊排 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& v  q* S5 \% ?& _* X% F
　　咖喱粉 2勺
1 |- G4 A. c/ P' U* C公仔箱論壇　　黄油 80克
/ M$ e/ N' }/ n. Y3 K% {1 k0 f公仔箱論壇　　洋葱 一个（切片）
# X; k$ t. c6 B/ g" ~公仔箱論壇　　大蒜 2瓣
6 e9 r4 _6 c+ X& T. I6 P; F' Q5.39.217.76　　高汤 1碗5.39.217.76( @# s; a7 Q6 B* n/ r8 D# K
　　葡萄干 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ N: c: t; w; f: K) t; _) t
　　盐 适量公仔箱論壇" y5 O6 ]2 l  o: v
    胡椒 少许" u* N7 `4 N( q6 w% |+ Z+ E
　　制作：
3 ~4 w$ N: k: y; h    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% A! e8 x5 e+ n8 J* E0 |: [
    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb, v) W: [& ^; X) G, i! M
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
5 z7 |% }9 P) A5.39.217.76    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
  F6 s* Y" E# l/ B: j( _. [" Ntvb now,tvbnow,bttvb　　注意：公仔箱論壇" T7 t6 T$ d2 W& |: V
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。