[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
8 a; C3 {+ G6 p7 n; ]/ ?7 ^; h& s5.39.217.76公仔箱論壇7 K- c) G( G8 s* o% m) W) E. [
蝦仁 150公克 5.39.217.76* P8 e  U" ^& ?! f5 X  Y
豬絞肉 100公克
) B1 i% J# o: [' a0 x  [! _白饅頭 2個
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# T0 u$ U6 o- ]. c7 v. Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 5.39.217.76/ G5 W9 ^7 o, j1 l: i$ {* R  X- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' u6 K  x$ x9 _# K) m+ ^2 q
鹽 1茶匙 4 n1 m0 [9 u2 p
糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n: S* M* Q9 C8 x( y0 P
胡椒粉 1/4茶匙
9 k' F5 q/ y, a# E! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2茶匙 5.39.217.766 @+ I% [: U- f1 N5 K; {
太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 D% @$ N6 g  X
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【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。" _6 Y5 |; m0 m* w7 }, H

; G; T4 a  K1 t8 m2 r1 q5.39.217.762.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
. g' {8 w% f' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w) r. N1 Y  u; \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& j/ ]1 Q4 m+ I9 R
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。