[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
% J( L0 z. ?9 w/ \5.39.217.76公仔箱論壇! k% {7 g( D2 B1 K; v; ^1 B
蝦仁 150公克
3 o" O( v5 b0 |, ?4 e豬絞肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 j- d4 _7 J
白饅頭 2個 公仔箱論壇3 x3 S. r6 B" G
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【調 味 料】 公仔箱論壇7 h* {* k  ]. T  r. t2 q
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鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  `4 u% |  I# ^" E: R
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇1 X0 E' H8 |- E, x) m) ~1 H% T
胡椒粉 1/4茶匙 5.39.217.76- ?' p' |0 R8 E' D$ R/ d
香油 1/2茶匙 ) {6 r. a! l" W0 L2 q: F+ q
太白粉 1大匙
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3 h9 m8 t- _1 B8 H) b$ e/ R6 l【做　 法】 5.39.217.76; n9 `5 o3 m0 U2 a& i

% A0 b8 {, G% c( L公仔箱論壇1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。5 ]$ _$ D: t1 |# c1 v
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。公仔箱論壇6 c4 a/ o9 h7 I; ]) }

3 L- \9 x" O+ Z7 v& }3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c3 x! ?/ A0 f# ?$ e

2 }4 C' V5 E% u$ B% E2 L/ [0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。