[中式食譜] 腐乳肉碎蝦乾炒飯

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蛋 2隻（拂勻）、葱碎 2湯匙、薑茸 1茶匙、碎豬肉 300克、蝦乾 6至 8隻（浸軟切粒）、腐乳 3件、麻油 2茶匙、白飯 500克、芫荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙5 X, g- [( e- M9 W7 j
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做法
( w. v6 _, A8 w/ n- u9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將碎豬肉、胡椒粉、麻油及鹽拌勻醃 10分鐘。
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. |& F5 R: }- W) L+ I( C& z2.開中火燒熱鑊下油，爆香薑茸及蝦乾粒，加入碎豬肉炒熟。6 U% g! s- E4 P/ c3 [
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3.然後加腐乳、蛋及葱碎炒勻。- V4 ^* R; z/ @- Z$ J
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4.下白飯炒至飯熱透，加入芫荽碎炒勻後即可上碟。 . T7 v5 \# f5 C2 ]/ f
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