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* h: L; ~: r1 b8 C1 x3 j+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿/麪粉各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( J' x9 A' D, m7 U6 P" ~
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水皮料
- c/ G* \& `# }公仔箱論壇麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H5 t% [1 Z: Q7 M- K+ j& _7 \* {' }
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油皮料
6 i3 S- D/ M3 ~ o P" h; n5.39.217.76麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。' H$ Y& m& k2 R( x
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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! K* r4 C. z" [2 J3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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$ p [0 s$ `* ~, v0 {* J2 m6 S2 o+ p# s4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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# U2 |" `$ }9 b! z: {0 C5 z' s公仔箱論壇5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。' ?' Y0 d/ [" m
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。5.39.217.76: {& j( u, u3 g0 d/ X9 o+ r
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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