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材料 ! b j0 A5 j/ g$ s) ]3 R, x! Y' z! P
蛋漿/麪粉各少許
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水皮料
: j* U5 K7 A# p6 o公仔箱論壇麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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: {2 y) w6 w/ R2 }! d. i* S: _6 gtvb now,tvbnow,bttvb油皮料) Y- g6 Q/ ?. a0 i
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?% k- G& x: b' b; g$ d
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+ d7 W1 V f: D$ Y) u9 C$ b7 y+ o3 T# l5 ?做法
, n% X3 S) x9 ]! i# u7 E' f* Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
7 Q t- l3 a7 [- otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- ~. [2 D: U6 g( B# k/ f" H
2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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8 @# `, m' b9 V; q: v公仔箱論壇4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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) W" Y4 w. o/ S; R9 }' V1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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2 |, L; x& [) d; p! B/ F6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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