' x0 H$ Q; I7 x2 e7 r公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
1 q, w2 H n# f/ @5 T+ n2 atvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb* a3 f+ l4 T- d+ k4 d' J
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
" E( {& Q, f; m- H; O 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；" J& L( m" f* s
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；5 b: I/ j3 c) r$ s$ W# P3 N; I
配乐： 青花瓷纯音乐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 ~. n, u6 T! @% g2 H
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
5 r9 E& \6 d' \1 u( W; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |2 c2 q' B* S3 f4 b8 X油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒' @2 A& [! o5 v9 D/ i5 g
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 ?( q/ x" Y1 w
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.5.39.217.76, Y' _# R9 B Q; E
5 }! }2 s4 T& g6 w% U& Ttvb now,tvbnow,bttvb等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
+ S$ `* e& Z, f& v7 h- @tvb now,tvbnow,bttvb最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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