* N4 L0 V/ ^6 [) E2 D每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
6 r& h) ^/ ^" w+ L5 M- j5.39.217.76原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ \3 q$ D1 Q8 e3 A7 x
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；公仔箱論壇3 e) `! ]8 f& j% {8 J* }1 U
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
9 c& s V; i! Z0 M3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvb now,tvbnow,bttvb& z' H( j; F" s/ \% j. U1 p7 r
配乐： 青花瓷纯音乐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p8 H. u' L- o7 s" @7 h
) H) ]" j$ @/ C/ k( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；5 B$ Z" S! @( Q0 I
 公仔箱論壇4 `% o& L" S7 S; A2 ~( d
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
$ U8 S1 w$ v6 |+ H& r; U3 r& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 `: q- v$ W
翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
, Q3 C# v) l R' Q2 ^公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 X& A* [5 q9 n
9 [* W" \4 \( E$ p等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；5.39.217.76/ i/ Z; _9 k, h: W; {( ^
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦: I% @$ P' M9 l, [
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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