制作方法：, a, S5 `( ?% k" Y, O' l& S9 A
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；公仔箱論壇: D( `$ t. _: [+ U
+ u. ?* v# f1 r: D5.39.217.76原料
: G# P. d; O6 R# etvb now,tvbnow,bttvb 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；
5 U, I+ l( |0 G: I% g& L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 U5 R6 X" ^* p8 K# x( m& Z
糯米提前泡好5.39.217.76- A- t$ X7 y Y& |, N
3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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0 w, n( n4 v+ @0 L小章鱼提前浸泡2 r4 E) M8 o9 b, {
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
; L3 g6 D- L9 B' Z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ s& t( c( @, l. f
凉瓜去核，洗净) m, w8 x0 C c' l" x+ C# g7 @3 U
5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
# o+ |) w% j0 h: q4 p 6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
1 S f* [% m1 Z6 P9 j O 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；% w \& e# r* t
8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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肉馅做法解析
$ i$ P) s! ^+ \! u5.39.217.76 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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做好的馅料，塞到凉瓜里
0 E# b# y# J; |/ `$ P5.39.217.76 10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；5.39.217.765 ^( {* ~- Y. I! C
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煎凉瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 O6 S9 N, l) n
11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。' x& w$ |7 d( R" X% R" M0 n
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凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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