制作方法：
: A2 }& P. _1 n' n$ h# M 1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；& m, n/ v" c" m- M' G; I6 w
3 V g5 I7 h( |0 M% S9 r原料5.39.217.76# I. B! S0 @+ g' F" F. R3 _: K
2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 I" \' a8 \7 y# D) B, I) D, b
 公仔箱論壇+ y: j( Z. p( t3 K6 `0 ^
糯米提前泡好5.39.217.767 l& X, P: e- n% M
3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
* S- _% h, ^, ]6 E; m
0 ~' s6 @: J% b& d* V$ @' \5 @小章鱼提前浸泡& S5 D) h1 k& l% M
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；5.39.217.76& Y8 T4 D8 W/ `4 L
 9 P9 b3 h# m3 V/ V+ k& A$ b9 x
凉瓜去核，洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ x. k& a* K; q# D1 ~
5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
$ @8 @* o4 @' m+ K( ?1 w" c6 Q2 r3 mtvb now,tvbnow,bttvb 6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l p6 P+ m' z! h0 S' { }
7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；公仔箱論壇+ f" B' B! m4 K& X1 A! M2 p" l; @
8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；公仔箱論壇: H0 B' C, Y; p
 : p3 h7 h8 o$ X: r
肉馅做法解析
. P6 B0 P C5 T0 f7 | 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
" [4 e' s+ r3 f" e$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
; G/ x# F K2 |' Z- n2 i' ^公仔箱論壇做好的馅料，塞到凉瓜里
* x; n+ U/ R, P, ^; ^8 y. W 10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；1 Y8 O) h9 s3 m6 n3 z5 ^3 X
 " k9 L( ?6 S: ^3 d0 \% f9 {2 h' H2 V
煎凉瓜
! L/ D8 ?6 Z$ T1 x- d" ~tvb now,tvbnow,bttvb 11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。$ @: V+ p& r, ?4 p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) S$ r3 R' y6 C- G
凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
| 