制作方法：5.39.217.76" `6 h0 \. _$ Q, ^1 z
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；+ \4 T( m. U @4 f, {% a
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原料
& d9 h- t2 `$ k) C) N- _公仔箱論壇 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；; a( p' t. h( E: S2 z
. S; e% O& t8 L' D d+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米提前泡好
9 P2 }4 T/ l/ W, U. i; _ C8 {! Vtvb now,tvbnow,bttvb 3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；/ D, [# Q9 v7 v+ F, R e: Z4 I& K
3 w0 Q' A: p9 N/ Z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小章鱼提前浸泡
* \* W) V& `$ ^/ B- a公仔箱論壇 4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" v; l/ J8 {- y( O& l! \% C
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凉瓜去核，洗净7 z2 S9 @3 z6 B4 i6 p
5.蒜头一个切成蒜蓉备用；公仔箱論壇( F5 s) U$ N* k0 F8 l9 J" G7 i0 h7 l/ I
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁； G" [: ]" m- [. S
7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；5.39.217.76/ k5 a' A/ a' _; E1 R
8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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, e2 v# V& D& R8 Qtvb now,tvbnow,bttvb肉馅做法解析
2 e4 a2 {% P; j6 }0 ~+ m' O公仔箱論壇 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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做好的馅料，塞到凉瓜里
9 [/ U0 P C. W, l" A 10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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. h# Z9 C3 e# ]' C+ j& Stvb now,tvbnow,bttvb煎凉瓜tvb now,tvbnow,bttvb- J! L5 _. E5 {
11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。公仔箱論壇- L' q$ x; ], X* p9 f' M' M. _
0 N+ A& ]: ~2 U3 g0 E! k/ M5.39.217.76凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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