当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！! x' A5 {& T- U% S- O; R
这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。1 l/ z* y. B, r8 W
原材料
6 c2 l' ?8 Q+ q) Z公仔箱論壇五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒
: T( `* G& K- l6 I' s5 |tvb now,tvbnow,bttvb提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。
5 Z7 m) f% O$ a: E0 t4 G7 A前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。
! \- ^; C- X' w7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）: C' f! q4 O3 E! \* z9 x( _
3.鸡腿菇切片备用。公仔箱論壇8 Y% b( g6 Y' _6 z" a, s9 C
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煎制方法：
V0 W7 y3 H: p; p1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。
3 s* O* A" m; ^- f( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ s- E8 \' ^1 R; _' N. U0 H
3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。
# ?! |4 b2 P& c6 p7 ~( ?% T/ g公仔箱論壇4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。
5 x% \) \" V3 s j" P0 W# Y! p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ` H( U) q o# J% f) K: C6 F
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我的吃肉过程：) z+ N( D8 r- ?/ O& F
轻轻的夹一块，喜欢！
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柔柔的赏一会，漂亮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ j: Y1 O& _0 V) g7 h. ^. p+ ?
慢慢地咬一口，美味！
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9 c# s( K& ?6 I. Q1 [9 dtvb now,tvbnow,bttvb狠狠地叹一声：! A- e9 r1 o/ l' @' M
太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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