[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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2 ?" ]* [; x; F: M9 A+ o7 x公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 a% E* x; K4 b& a+ t
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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/ ]1 {8 O3 l; e4 g! e$ F! Q" X9 L公仔箱論壇調味醃料（雞肉）： # M9 v4 ^) y: G, w8 T7 _
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙   J- ^- N9 J" X1 z# W
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芡汁：
" P1 [8 U/ W1 b- k0 Ltvb now,tvbnow,bttvb花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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4 g4 p% W9 s: i7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  s0 X1 t) \2 l1 `+ c5 W做法:     
7 q1 `0 q0 ^9 s1 T+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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6 ~  @$ j* g5 }8 E6 K. d  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。