材料5.39.217.765 @. `6 e% V1 e* q( Z/ Z
桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 D1 \- d w# E* T3 ?; ]3 C. q
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做法5.39.217.762 J d8 m0 G6 g" p( u9 `5 O
1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。
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* w" `2 F7 {9 I# J( F Q5.39.217.762.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。
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3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。
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4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。5.39.217.76/ J: V) {7 ]0 e9 A# K. U
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炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。tvb now,tvbnow,bttvb, B! k+ f+ h4 _. z
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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