材料
7 N) n6 k9 z6 D$ {/ ^. s; Z9 s: l* ^1 d公仔箱論壇竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- G) ^" P: u9 ]! x
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做法
* A% ?7 y) V" {, K' a8 Etvb now,tvbnow,bttvb1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
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1 r, ~1 y3 r: @4 Y- r- B. q5 y. u2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb0 _, Z9 E" y. C$ [
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3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
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貼士
Y' ~8 {$ _9 ?! x T5.39.217.76酒釀不可太早落，否則很易變酸。tvb now,tvbnow,bttvb- e. f) u3 n1 I( I# N t
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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