拌皮蛋豆腐
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拌皮蛋豆腐
5 @6 m( G# k. M/ C8 }3 V9 ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 i" Z0 x# t: Y, r+ S4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克，
0 y, V5 \( X1 |' S9 f- i3 c0 k调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克
: G: S; S4 a" s _( P: o& h做法:
4 Z* F( x0 w. m/ m7 N6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋剥去壳，洗净； 公仔箱論壇6 o: e! n( R/ f8 d$ a
2.豆腐去皮划成块； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# G* z% o, x9 A3 B+ y" }7 i
3.蒜捣碎成泥； 0 q% Z. h6 F, q7 l, M9 K5 U2 j. L
4.姜、葱分别切成末；
1 {. S1 U8 W7 D& V3 L; V5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
4 i' {# q+ A* y! F小诀窍:
7 M9 O, B4 P; C+ |公仔箱論壇食物相克： tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. n4 [" A2 Q! n
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。& z4 `/ T, @4 q% L' V% h/ B
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: I4 X0 M; c0 j公仔箱論壇凉拌豆腐干tvb now,tvbnow,bttvb+ k. L+ A. b2 a+ T% `" y0 T* x
] `4 B6 t7 ?2 d- [5.39.217.76凉拌豆腐干
# r2 B8 {; p8 _% q5 V( w简介:3 `) F; ~0 F: _5 z; T& P0 v* t$ W) J
这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好
; {/ I. m$ k: W1 itvb now,tvbnow,bttvb材料:
# X1 z5 x2 i( x* F2 b0 ~' Q) }原料:香豆腐干4块,，调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放( W; D5 b( y3 S
做法:
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1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝5.39.217.764 \! N7 @/ X/ ^
2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
! f/ K) h* X; d3,芝麻微波炉20秒2次转熟* U- J9 h2 G- b. q2 U- I m6 G
4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
& _$ s7 t5 `- F* D6 P" \5.39.217.76小诀窍:
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醋不要和花椒一起下,容易发苦 |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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