材料
4 v: X. J2 _6 u' k8 @紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻; h" H6 w; B1 i6 [% `! Z( ?- w8 d
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鹽/雞粉各 1/3茶匙! y! P4 f; S5 c! A7 z
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做法
* B. p" h. F4 B, q+ x. N* [公仔箱論壇1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。5.39.217.762 c: W9 ~$ T1 R% F) i+ Z
2 Y6 g- z( ?6 ?0 V; M9 b6 a2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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8 B2 A2 @- z" f3 q9 O7 htvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m g* R1 ?; t0 a
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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