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杏脯肉（罐頭） 1罐、現成批底 1個、芒果布甸粉 120克、熱開水/凍開水各 50毫升5 Y/ ]3 {- A0 J* f& U( k0 ?/ X
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- h5 m& j6 p7 V9 e$ o& j+ j# q做法
# T4 s/ J% a- ]3 z3 P& A1.杏脯肉取 6塊切碎；餘下的分兩份，一份 1開 4，另一份切半，備用。3 E5 {6 [, `1 P. R: J- r
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2.布甸粉加熱水拌溶，加凍開水和杏脯碎拌勻，坐冰水以打蛋器拌打布甸液，令空氣進入。7 D* L3 l+ X/ `, N" l' k
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3.待布甸液呈軟綿狀，倒入批底中，鋪上已切開的杏脯肉，放雪櫃略冷藏至半凝固即可。
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想更有吉士醬風味，可用原味雞蛋布甸粉來做。
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發表於 2011-8-16 06:15 AM
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