材料" K6 h f, @- S) @+ U P9 t
班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片1 k. a# K3 R( ~2 l$ r
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做法; @& p8 ~; M7 [7 r0 p$ j( G2 F
1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。4 E f) l) E0 A6 m. V
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。
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0 e" w# R' H/ {+ z, M3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 A9 Y1 z9 _, W) ?; d
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4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb9 o& A3 T8 p" U& L. r+ C
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5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。+ W2 [; h7 T# d# q
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每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。公仔箱論壇8 z* ^9 ?. r$ h8 s
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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