材料
2 q: V2 i7 @+ Q) ^" z5.39.217.76紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升+ @+ p: B5 n) K7 c8 o' a4 a) f& @. Q, }
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醃料
3 V0 U8 ?& d K O, b* P; x, y; |胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
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1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。5.39.217.76( A2 d) \; K5 ^2 b4 u" `
3 I& V4 @ A/ R6 H2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。2 J% b( M/ T) R- b, T/ N8 a8 Y5 r# \
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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