[中式食譜] 味菜辣雞煲

nt1972

材料
; L! T, ]1 P+ x4 T( x- P酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, G# K: f& n, z5 f
5.39.217.76! o2 s" v  ?6 Y- z: @5 f8 `
湯料
6 ^* D7 Y0 `5 T, Ntvb now,tvbnow,bttvb水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙5.39.217.76- P2 O% o( n8 S# X) I
公仔箱論壇8 J* c0 W  p8 q. P  y

' j! V% b( r+ O- |2 ^做法
5 u# p) {6 W( }5 G4 q( ~6 ftvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。/ F" e0 M" @/ M2 U' J

8 u5 M9 _% p3 \& y2 \  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  H8 `* U: S2 S" E& F
& H& |; [: l6 b* \# a
3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。5.39.217.76  N  b7 r; L( Z2 J) V( G

5 {( q9 p) j& Q2 E) S. G) X. P9 K7 C  Y$ S公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。) x6 I" h( q+ M5 H' e; N& Q  ^