材料
1 L+ q* R r: l: u+ w* P8 Z9 n7 S番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升公仔箱論壇: ]) j X1 w/ r U7 A# ~
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醃料
! T+ R- M0 A/ r! R+ N+ I8 a" \tvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法公仔箱論壇! [4 r# D* C; H9 D1 [! G
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。6 h" u3 x+ @- ?' S- y
1 @% t! E6 J7 ^6 T' e% ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 d+ \1 e4 E/ v) }
( q2 Q, D4 o; i6 etvb now,tvbnow,bttvb4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 5.39.217.765 H( M0 c- q+ _1 o. g
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。. n q3 q0 w8 J" g4 F+ c5 I0 E: ?
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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