材料
- `" }! q1 W' O0 r/ ~* ~% j% s* }3 L花蝦（ 3両） 2隻1 e: I% x7 H; W* m5 J, o3 V
tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 V$ B' x9 _/ t2 Q1 {
蝦頭配料
( r7 W+ q: a% z/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
" L4 R7 m# g, i+ g4 e/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C- n) B: R9 v; y+ O( v公仔箱論壇蝦球配料
# r! q) O) J4 h; g8 \鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙 }# i4 w& w" l" C. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. y+ H8 E5 H% a! {: ]2 M: O
6 i% k& T' r3 V$ U" A7 j% m" o6 w
做法
; I% |1 Y$ W2 y0 U1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
, D/ \" b" S) ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; Y" q4 f5 |& P- }
2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。7 I* @# J. M \( Y# x8 B
/ L" F! P. [3 I) b% r* W X3 z3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
/ t5 ^$ d) W0 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& l. s: f$ v9 ~) v5 P' r! x
4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
& X) W! r, l3 H- J+ M9 }) n; M; dtvb now,tvbnow,bttvb, s. d/ V9 F( y# R
5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 X* O" y( V. @. m$ T& {
|
發表於 2011-8-11 06:20 AM
| 