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瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙( f8 L9 {( J0 L$ G
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做法
. H# K- d: q8 L6 n( {2 b z* @1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。5.39.217.760 w/ i; X' j/ L7 m6 U
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。1 h4 m3 \9 E$ J1 w* J- P# x
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。5.39.217.76: d! e" y8 W5 y) w
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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