[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料5.39.217.760 l, R: T1 b4 P+ h! M
瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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做法
& n1 c$ e- |. O: ?" g& ttvb now,tvbnow,bttvb1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。5.39.217.767 ?- A( V7 h$ N/ r2 }, V% G8 d" b
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。tvb now,tvbnow,bttvb& p! l0 a* B. g3 |* h" t

& Z! m. m" {( [3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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貼士
9 f7 b8 F' n7 s& V) v5.39.217.76可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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