舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。
+ s" I6 d8 h7 ^( s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. L$ H( _( W1 n% t: ^
舊木船板裝飾樑柱tvb now,tvbnow,bttvb/ I7 O2 e; R; w2 u8 l$ E
 tvb now,tvbnow,bttvb1 k: D0 d+ @9 M+ c6 o
■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
% ~2 |8 I' ~8 _3 k* H/ w
% m2 x7 U, E( G2 r$ u' e: w! b「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& L" ~& y* g+ t. e
9 o3 Z3 E6 I0 L5.39.217.76
" n* F. B7 q0 W7 V3 H1 l* \* B6 W. G公仔箱論壇■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。公仔箱論壇) H' x8 W# x7 u7 ? _, {
5.39.217.76( ?' G* j0 g- ^- f2 w2 C! I6 D
( m: d8 g% |" D V. U; p6 Z公仔箱論壇■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。
- |- g5 C! x: k3 i+ G公仔箱論壇5 r: ]" j4 G$ s! D, J; i1 `
 5.39.217.76" r, j* P# j- l* [7 m- y
■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。tvb now,tvbnow,bttvb; O( j s Q2 d9 L6 \
& K7 ]/ c/ d: @+ C& {/ m2 x
" f0 g, `# G z■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 v6 k b) ~# \# F
' s! u' _0 V6 f3 H* u小水壺盛載雜菜湯保溫公仔箱論壇# \0 u6 a5 j7 Q: L/ J5 c
 + v( i; m# z& z2 L a1 p6 u6 r, \# s
橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 o! p# f8 u; ~' Z8 y9 x: m; Y
公仔箱論壇5 [# l% u9 v8 {5 c
千福大少海南雞飯$585.39.217.761 f3 O! I# `! W# j. m4 v
: N/ W# R+ |# E: D" t8 xtvb now,tvbnow,bttvb三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。
, @# [2 }8 i5 {3 }( m, u公仔箱論壇
0 X2 B6 J- q+ E. {9 ~$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38
7 W# k- N2 n2 I0 B1 D. P
5 r( L9 ^0 q( S. d# m4 G4 {9 f: h公仔箱論壇兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。
2 s5 u$ n# E& q! Z G# l. t5.39.217.76
' z% S* y/ j; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱吉列豬扒$58
3 m) Q6 P' h5 k. F+ k
) }: U" F# P% L$ r& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
7 e) H% H4 u6 H9 C8 l公仔箱論壇# t3 n! |9 V2 X: \/ J! ]* z
馳名馬來咖喱牛腩$58
$ P7 W3 E- t8 j) i( k6 G& y) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 M8 K& O( s9 c
選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。
* l6 T' Q1 l$ d5 ^$ A" V9 P2 c3 Q* w9 h2 o: `! |! ?, C9 c1 I
千福肥牛湯河粉$38公仔箱論壇( y. u8 ~9 {9 _1 Y
 tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 _# t1 J: T1 q! l8 i$ f
選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。 6 B- r1 J# E$ o6 l5 @* o' w) a5 _
! A7 e+ _- Z! Y; A
Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38
3 j9 W+ w5 h6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 @% g2 i) E7 x' q
兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 [9 K: I. r5 W; `3 }: i
# G, t% h6 x5 X# L& g
千福大少5.39.217.765 V- I! A+ R6 I/ b
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心 8 V5 l; C, E0 {% ^" o' I
, O; ?, u) M. i' T9 m* H公仔箱論壇入茶餐廳食鮑翅？
: K* C; j: G6 @9 U2 R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ _, X6 t- P F# ^$ P9 t; j
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。% d0 t+ T4 _1 J1 n' x8 \( G
- P; V4 b) B' s( b$ ]' Q1 F, Atvb now,tvbnow,bttvb「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。
5 X( Y3 e& |8 g5 Q5.39.217.76
! s* ~2 r" Q3 q, b ]6 S
9 c- _, |& H3 Y7 R9 Z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。
$ {9 \0 M9 S0 V) H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# P \6 H. T( k& L8 W* Z
$ e$ R- R2 v1 |* w) b& t+ x8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
- g1 d! G. v7 A: _ k8 X4 g公仔箱論壇; O* h' z( ]8 J" @% A
八寶雞煲5.39.217.765 }. A% n, x7 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 N# Y6 `% m5 G: j! }8 R
原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。
: A# e Y# [. A1 F! w3 W1 G4 }5.39.217.765.39.217.762 a# N' L8 y% I4 I8 i
蝦肉紅燒鮑翅
7 h1 V2 l* ? b; O8 [! H7 x0 s8 V, xtvb now,tvbnow,bttvb
0 G& o$ h, V; X4 r% z- J翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。' D5 O: N/ ^( e, f% ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ s6 z0 u1 Z' ^2 n% o' q f
鐵板薯仔和牛$58
8 M* y6 L0 q, q+ D( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s! v* F1 Z) B' v9 |- q' U
遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 公仔箱論壇, V6 [6 h% I( H4 J" m) F
tvb now,tvbnow,bttvb* \ c" C# }0 i2 R
四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" z8 [; P( x& d9 a* G; T% E
$ b% m( }% k, O% J4 }公仔箱論壇醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。
$ Y/ X+ d3 H- }7 F4 r1 H
" L5 N1 q$ x& p* T+ f) a4 A/ z魚湯雲耳杞子浸斑球$58tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) w& @1 B8 B6 A2 ^, C! t7 v
3 o/ f! H/ i p5 i" E, R5.39.217.76魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。 6 q( u+ s- T! b+ }8 S
5.39.217.764 u5 e- P6 p) F; L
富豪客棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W' N! M4 S# [! z
地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
- \7 r5 Y! G, a& r* Y ~6 S公仔箱論壇＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂
% J0 b( o$ \# s3 |" t5.39.217.767 V. Z$ j$ q( H$ A
 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|