冬季養生，應重養腎，根據中醫理論，冬季五行屬水，對應的五臟的腎，執業中醫師賴睿昕表示，一般民眾都認為想要養腎，可以吃點黑色食物，但其實在冬季吃紅白補腎粥，也有助冬季養腎。tvb now,tvbnow,bttvb# {5 u* q; y# I/ g* s
+ b6 V8 r& d3 N# W( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴睿昕指出，中醫認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，因此像是黑米就具有可滋陰補腎的效果，而黑芝麻可滋補腎肝、養血明目，黑棗則具有補腎養胃、補中益氣、補血等效果，對於補腎有相當的好處。
: i0 C! h5 e. G7 h; r: h
6 k! P. m* {8 @- ]tvb now,tvbnow,bttvb而除了漸漸廣為人知的黑色食物可以補腎之外，其實白色食物也有補腎效果，像是山藥、芡實、白果等都是很好的補腎食材，而紅色的補腎食材就以紅棗與枸杞為主了，在冬季時來碗紅白補腎粥，將有助滋養腎氣。
3 l1 F- r" \5 @ K, k. a5.39.217.76
' X- d1 Y2 S' T# x$ X2 c1 U【紅白補腎粥】' C/ Y/ q+ m% {: d. Y$ }8 o; g
5.39.217.76; }; ~+ i9 `' r( s; z4 d
材料：山藥1根(約300克)，芡實40克，大米100克，枸杞5g(先泡軟)，大棗5顆(剪碎)。tvb now,tvbnow,bttvb T- ?! I' h6 U4 C( f5 ?8 n
; G! x! I; l4 z5 v; s
做法/ a! z+ |8 z( N# ~
9 ^, Z$ {4 x: Y) h- v4 J# K) k4 R
1.芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。2.將浸泡好的芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。3.將山藥去皮切成片，將紅棗，枸杞放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
$ ?8 o6 ~3 i" Q+ @1 b8 o6 T+ K
( t% }* w! P$ q4 X/ M( n8 k賴睿昕說，這道粥品當中的山藥可以平補肝腎，而芡實，大米可以調理脾胃，脾胃吸收好則營養物質才會轉換成提供我們腎氣所需要的精微物質，而枸杞紅棗也有補精血，益肝腎的作用，每周服用一次可以讓我們面色紅潤，精力充沛，減輕疲勞感。 3 l( O! [ q# A0 Y0 [3 U
3 k; B& `1 f8 D+ h+ Q8 i公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2019-3-16 08:46 AM
| 
