[西式食譜] 10分鐘 高脂奶做鮮牛油

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Step 1
0 Z8 h: Z+ M! q2 M( n$ x將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。
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將杯內的多餘水份倒走。
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Step 3tvb now,tvbnow,bttvb, f' Y0 G5 Y" a5 E) y8 h; @
用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。
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  v0 ^4 n  F* G2 @7 M, }% Z% v0 i■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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