材料公仔箱論壇. n O3 g3 ^# `1 ?5 _0 F4 y
黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ C$ E- g, E' Z$ M9 I
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# z/ @7 q I% |! T! `0 ]3 V, J公仔箱論壇做法
- X) I) s, `5 V$ htvb now,tvbnow,bttvb1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb h5 `+ d+ P' i7 T |. M/ d
5 d9 L! F2 {+ p0 ^0 g; R5.39.217.762.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。5.39.217.76 K% A6 u, _. s; U
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3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。% m2 r8 N1 C) m2 `4 v
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4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。( }/ m/ R9 K" s6 a! V+ ]/ J
$ d! N2 `1 g, Y* Ntvb now,tvbnow,bttvb5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。公仔箱論壇5 b/ R% b' r7 J' M
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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