材料
5 w6 f/ G/ F+ a" v8 W) M" j) l燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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/ p4 e& Q, G6 L$ i. }做法
: v0 B7 N# q7 m5.39.217.761.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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8 `9 C' F3 T. ?. D% W) \6 g h5.39.217.762.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。tvb now,tvbnow,bttvb: D4 e4 A' i1 }1 ], x
7 Z' G5 f4 B6 Q3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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貼士
+ @+ a$ v0 I0 _$ V3 Z+ }若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。5.39.217.76- P7 }5 {. v. a; [1 [$ Z
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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